2 poires mures, 125g de framboises, 1 cuil à soupe de sucre glace, 50 g de chocolat blanc, 60g de beurre, 50 g de farine, 40 g de poudre d'amandes, 50g de sucre roux.
Préchauffer le fourà 200°
Eplucher et couper les poires en petits morceaux. Rincer les framboises et les sécher délicatment en les posant sur du papier absorbant.
Beurrer un moule. Répartir les fruits dans le fond du plat. Parsemer de sucre glace.
Tailler le chocolat blanc en copeaux et les disposer sur les fruits.
Préparer la pâte à crumble en coupant le beurre mou en morceaux.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes et le sucre roux puis ajouter le beurre.
Malaxer la préparation du bout des doigts en lui donnat une consistance sableuse.
En mettre uen couche régulière sur les fruits.
Mettre au four 20 minutes, jusqu'àce que le crumble soit bien doré.
Servir immédiatement.
Préparation 
Cuisson 
