2 Concombres,200g de féve,20cl de créme,sel,poivre, QS:cassis.
copyright recette Concombre , creme de feve et cassis
Couper le concombre de différente taille,pocher
à l'eau bouillante salée,rafraichir,réserver.
Faire cuire les féves,retirer la peau. porter la créme à ébullition,verser dans le mixer avec les féves,en réserver quelques une pour le décor.Assaisonner, mixer,passer au chinois étamine.
Au moment chauffer une poêle avec du beurre, ajouter les concombres et les glacer,faire de même pour les féves.Dresser l'assiette.Décor au choix.Ici grains de cassis,févettes.
Préparation 
