1Chou-fleur,4 poireaux,16 radis,1 demie botte de persil.QS:Creme,beurre,sel,poivre.
copyright recette Chou-fleur,poireaux,radis,creme de persil
Préparer les légumes.Puis les cuire dans l'eau bouillante salée,rafraichir,garder croquant.
Plonger les radis dans l'eau bouillante quelques instants,rafraichir.Faire chauffer la créme mettre le persil,mixer,chinoiser.Au moment glacer les légumes dans du beurre,assaisonner.
Dresser l'assiette.
