375 gr noisettes, 125 gr sucre, 500 gr Nutrifil, 4 blancs d'oeuf, 200 gr sucre
Faire un pralin avec des noisettes (ou amandes) + sucre (125 gr).
Bien mfélanger à la spatule en bois. Caraméliser : surtout ne pas brûler. Et verser sur du papier sulfurisé puis mixer quand c'est tiède-froid.
Battre le Nutrifil. A mi-parcours, ajouter 200 gr de sucre et du liquide vanille.
Battre les blancs avec le resste du sucre, soit environ 150 gr.
Incorporer délicatement les blances au Nutrifil et ajouter 1/3 du pralin (conserver le reste du pralin dans un bocal en verre pour 2 autres fois),
et mettre au congélateur.
Préparation 
