8 pommes de terre,4 cuillères à soupe de lait en poudre, 1 pincée de muscade, herbe de Provence, sel, chapelure.
Mouliner les pommes de terre cuites et les mélanger avec le lait en poudre, la muscade râpée, les herbes de Provence et le sel. Faire des boulettes et les rouler dans la chapelure. Les disposer dans un plat, avec une noisette de beurre sur chaque boulette et laisser gratiner.
Préparation 
Cuisson 
