200g de lardons, 5 oeufs, 5 cs de moutarde, 5 cs bombées de farine, 200g de gruyère râpé, 1 sachet de poudre à lever
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les oeufs, la moutarde. Ajouter la farine et la poudre à lever.
Incorporer le gruyère et les lardons.
Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pendant environ 30min.
Si c'est une entrée, servir avec une salade. Pour l'apéritif, couper en petits cubes et piquer avec des cure-dents.
Préparation 
Cuisson 
