- 3 oeufs, - 100 g de fromage blanc, - 2 ou 3 oignons (selon la grosseur), - 1 sachet de levure, - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, - 100 g de gruyère rapé, - 100 g de lardons fumés, - 125 g de farine, - sel et poivre
Eplucher, émincer les oignons. Les faire revenir doucement avec les lardons fumés sans les faire colorer.
Battre les oeufs entiers avec le sel, le poivre, le fromage blanc, le concentré de tomates.
Ajouter la farine et la levure, le gruyère, puis le mélange oignons + lardons.
Vérifier l'asaisonnement. Verser dans le moule.
Cuire à 180°C pendans 10 mn, puis à 160°C pendant 20 à 25 mn (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).
Préparation 
Cuisson 
