- 2 rouleaux de pâte feuilletée, - 4 poires, - 80 g de poudre d'amande, - 50 g de chocolat noir, - 80 g de beurre, - 80 g de sucre, - 2 oeufs, - sucre glace.
copyright recette Galette poire - chocolat
- Peler les poires, les couper en cubes, les arroser de jus de citron.
- Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre, ajouter le sucre, le beurre, la poudre d'amande, 1 oeuf et 1 blanc, mélanger.
- Dérouler la pâte feuilletée, étaler la crème au chocolat (jusqu'à 2 cm du bord)parsemer de cubes de poires, humidifier les bords, couvrir de l'autre pâte feuilletée, souder les bords.
-Badigeonner d'oeuf battu avec un pinceau, faire une décoration, poudrer de sucre glace. Enfourner 10 minutes à 220° et 7 minutes à 180°.
