1Botte de radis,1quart de betterave jaune, QS: Wasabi,truffe,cordifole.
copyright recette Feerie de jeunes radis
Préparer les radis,en réserver quelques uns entiers,ainsi que quelques belle feuilles,tailler le reste en fleurs,réserver dans de l'eau froide et tailler la betterave jaune en fine lamelles à l'aide de la mandoline.Laver la cordifole.Passer la pointe des radis entiers légérement dans le wasabi.Hacher la truffe
Dresser l'assiette.
Préparation 
