800 g boeuf bourguignon ( ou joue de boeuf), 100 g de lardons, 50 g beurre, 1/2 L de vin rouge bourguignon, 2 oignons, 2 gousse d'ail, 2 càs farine, 1 bouquet garni, 200 g carottes, 250 g champignon paris, sel/poivre
Faire revenir en cocotte huile + beurre + lardon + oignon + ail + viande
Ajoutez champignon ( cuit prealablement)
Saupoudrez de farine
Mouiller avec vin qui doit recouvrir la viande
Ajouter carottes
Cuire et laisser mijotez 2H30 ou plus
Marinade 
