Lasagne : 18 pièces.
Sauce : 1Kg de tomates, 1/4 botte de basilic(facultatif),1 feuille de laurier, 100g de parmesan, sel, poivre, 1 oignon,1/4 de persil, 400g de viande de boeuf haché, 250g de Mozzarela, huile d'olive
Béchamel : 40g de beurre, 2 cuil à soupe de farine, 50 cl de lait demi-écrémé.
copyright recette Lasagnes de christou
Préchaufer le four à 200°
Entailler (faire une croix) les tomates et les plonger 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Les sortir et les passer à l'eau froide. Enlever la peau des tomates et les passer au moulin à légume ou au mixer.
Ciseler l'oignon et le mettre à suer dans une cocotte pendant 2 minutes avec 2 cuil à soupe d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée et cuire à feu vif pendant 2 minutes. Ajouter ensuite les tomates mixées, le persil, le basilic et la feuille de laurier. Saler, poivrer et laisser cuire 30 minutes à feu doux. En fin de cuisson enlever les herbes aromatiques.
Préparer la béchamel : fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine en fouettant. Laisser cuire 2 min. Verser le lait bouillant au fur et à mesure sans cesser de mélanger. Saler et poivrer.
Recouvrir le fond d'un plat à gratin de pâte à lasagne, disposer la sauce tomate par-dessus avec de la viande hachée et des rondelles de mozzarella et une couche de bechamel. Puis de nouveau une couche de pâte à lasagne. Renouveler l'opération jusqu'en haut du plat et terminer par le parmesan coupé en copeaux. Enfourner ensuite à 200 °C durant 15 à 20 min.
Préparation 
Cuisson 
