5 pommes de terre,2 gros poireaux,2 oignons,2 branches de livèche ou 3 de celeri vert,1 cube de bouillon de volaille dégraissé,sel et poivre noir,1 barquette de cerfeuil ou deux pots de cerfeuil congelés,15 cl de crème,1 noix de beurre frais.
copyright recette Bicolore
éplucher,laver et couper vos légumes en petits morceaux,recouvrir d'eau,saler et poivrer et ajouter le cube de bouillon,faire cuire +- 30 mn,passer la soupe au mixer bien fine,gouter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire,ajouter une noix de beurre frais et mélanger bien.
séparer votre soupe dans deux casseroles,dans la première,ne changer rien à celle ci,dans la deuxième casserole,ajouter la crème et bien mélanger.dans vos assiètes, vider vos soupes à l'aide de deux louches de la mème dimention,une louche de soupe normale dans la main gauche et une louche de soupe à la crème dans la main droite,poser vos deux louches ensembles dans le centre de l'assiète en touchant celle ci du fond des louches et vider les deux louches tout doucement et en mème temps,vous obtiendre ainsi les deux soupes bien partagées dans votre assiète.
amateur de potage,bon appétit
Préparation 
Cuisson 
