Faciles à préparer elles plairont à toute la famille. Recette Economique Recette pour petits enfants Recette Tendance
plaque de 28 madeleines
Les ingrédients de base :100g de farine blanche, 2 oeufs, 3 cuillères à café de levure chimique, 1 pincée de sel fou et de poivre noir, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge, 20g de beurre fondu, 2 cuillères à soupe de parmesan, 4 cuillères à soupe de lait, , la garniture : 1 petit pavé de saumon frais ou une tranche de saumon fumé, 2 brins d'aneth, sel, poivre
copyright recette Mini madeleine au saumon frais et à l'aneth
La garniture: Couper le pavé de saumon en tout petit dés. Saler et poivrer.
La pâte: Mélanger les ingrédients de base. Ajoutez les dés de saumon, puis l'aneth ciselé. Laissez reposer 30min au réfrigirateur.
La cuisson: Préchauffer le four à 220°C(thermostat 7-8). Verser une petite cuillérée à café de préparation dans les empreintes du moule bien berrées.
Enfourner. Laissez cuire 3 à 4min, puis baisser la température du four à 180°C (thermostat 6) et poursuivre la cuisson 5 à 6 min. Si les madeleines colorent trop vite, baisser la température du four.
Pour l'aneth, ce n'est pas obligé d'être en brins celle déjà ciselé dans un petit pot convient.
Préparation 
Repos 
