Très facile à préparer et léger. Recette Minceur Recette Festive
Pour 4 personnes
8 endives, 4 filets de turbot, 3 cuillers de basilic haché, sel, poivre, environ 30 g de beurre, 2 cuillers de crème fraîche.
Préchauffez le four à 160 ° (th 5). Epluchez et lavez les endives, coupez les en rondelles et mettez-les dans un plat à four. Couvrez d'eau, saupoudrez de basilic haché, salez, poivrez et parsemez de quelques petits morceaux de beurre.
Placez au four à 160°. Au bout de 40mn, sortez le plat, posez les filets de poisson au-dessus des endives et replacez au four pour 20mn.
Avant de servir, ajoutez la crème fraîche au jus de cuisson (s'il y a trop de liquide, versez le jus dans une casserole et faites-le réduire par ébullition).
Cuisson 
