120g de farine, 150g de sucre, 6 cuillères à soupe d'huile, 6 cuillères à soupe de lait, 3 oeufs, 1 sachet de levure, 10g de beurre ramolli, 4 pommes, 60 g de beurre ramolli.
- Préparez la pâte: dans une terrine, mélangez la farine et 90 g de sucre. Faites un puits au centre et versez-y l'huile, le lait et 2 oeufs entiers. Incorporez ces éléments doucement avec une cuillère en bois. Mélangez bien et ajoutez la levure.
- Préchauffez le four TH. 7 Epluchez et coupez les pommes en tranches.
- Beurrez un moule à manqué de 25 centimètres de diamètre, versez-y la pâte et garnissez le dessus de quartiers de pommes. Enfournez et comptez 30 minutes de cuisson.
- Préparez la crème: dans la terrine, battez un oeuf, ajoutez 60 g de sucre et 50 g de beurre ramolli en continuant à battre pour bien mélanger leséléments. Versez cette préparation sur le gâteau 15 minutes avant la fin de la cuisson. Démoulez le gâteau chaud.
Le petit plus de Jérôme: Pour connaître la temérature de votre four, multipliez par 3 le thermostat
Préparation 
Cuisson 
