1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire), 1 boîte de saumon au naturel, 3 oeufs durs, 200 grs d'épinards ébouillantés, 1 échalote, 250 grs de champignons de Paris, 4 brins d'aneth, 3 c. à s. de crème épaisse, sel, poivre
Disposer la pâte feuilletée sur une tôle.
Etaler les épinards cuits. Puis les oeufs durs hachés et mélanges à l'aneth et à l'échalote. Ajouter une couche de champignons sautés et coupés en petits cubes. Saler, poivrer. Etaler la crème fraîche, saler à nouveau et poivrer.
Enlever la peau et les arrêtes du saumon après l'avoir égoutté. Répartir sur les hachis et la crème.
Fermer le Koulibiac en soudant la pâte avec du lait.
Dorer à l'oeuf battu.
Mettre au four préchauffé à 220°.
Préparation 
Cuisson 
