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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Gratins et hachis > Gratin dauphinois

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Fiche recette - Plats
 

Chrystelle

Préparation 20 minutes
Cuisson 1 heures
 
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Gratin dauphinois
France



3.3 / 5  -  12 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1kg de pommes de terre, 40cl de crème liquide, 2 pincées de noix de muscade râpée, 1 gousse d'ail, 30g de beurre, 100g de fromage râpé, sel, poivre., Mamie utilisait du lait et ajoutait 1 ou 2 oeufs.
Gratin dauphinois, recette, photo
copyright recette Gratin dauphinois
 

 

Pelez les pommes de terre. Rincez-les sous l'eau froide et essuyez-les. Découpez-les en tranches fines.
Mettez-les dans une casserole avec la crème liquide, la noix de muscade râpée, le sel et le poivre. Laissez cuire 25 à 30 min. C'est ma touche perso, Mamie mettait les pommes de terre crues dans le plat.
Préchauffez le four à 210 (th. 7). Frottez un plat à gratin avec une gousse d'ail et beurrez-le légèrement. Versez la préparation de pommes de terre et alternez avec du fromage râpé.
Recouvrez le plat du reste de fromage et parsemez la surface de noisettes de beurre.
Enfournez pour 25 à 30 min. Puis servez dans le plat de cuisson avec une viande de votre choix.

Une recette de matildica - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_gratin-dauphinois_251498.htm


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Commentaires des membres sur la Recette Gratin dauphinois - notée 3.3 sur 5 par 12 internautes :

Par : TiFifille
Commentaire posté le: 16 June 2012 à 11:13

tu n'es pas obligé de ailler le fond du plat, c'est une question de goût. Par contre, faire cuire les patates avant de les mettre au four, cela me parait être une bonne idée.
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