1kg de pommes de terre, 40cl de crème liquide, 2 pincées de noix de muscade râpée, 1 gousse d'ail, 30g de beurre, 100g de fromage râpé, sel, poivre., Mamie utilisait du lait et ajoutait 1 ou 2 oeufs.
copyright recette Gratin dauphinois
Pelez les pommes de terre. Rincez-les sous l'eau froide et essuyez-les. Découpez-les en tranches fines.
Mettez-les dans une casserole avec la crème liquide, la noix de muscade râpée, le sel et le poivre. Laissez cuire 25 à 30 min. C'est ma touche perso, Mamie mettait les pommes de terre crues dans le plat.
Préchauffez le four à 210 (th. 7). Frottez un plat à gratin avec une gousse d'ail et beurrez-le légèrement. Versez la préparation de pommes de terre et alternez avec du fromage râpé.
Recouvrez le plat du reste de fromage et parsemez la surface de noisettes de beurre.
Enfournez pour 25 à 30 min. Puis servez dans le plat de cuisson avec une viande de votre choix.
Préparation 
Cuisson 
