15 à 20g de levure de boulanger,
1tasse d'eau tiède et 1 de lait,
10 sucres, 3 oeufs,
500g de farine,
100g de margarine + 100g de beurre fondus
1 cuil à café de sel.
Délayer la levure dans l'eau tiède, ajouter le lait, le sucre, le sel, un peu de farine,1 oeuf,
un peu du mélange beurre/margarine et, ainsi de
suite jusqu'à épuisement,
Battre énergiquement,laisser gonfler à la chaleur
avec un linge dessus 1 heure, rebattre,répartir
la pâte dans deux moules à cake au trois quarts,
laisser monter à nouveau 1 heure, préchauffer le
four sur chaleur tournante à 180°, puis enfourner
environs 30Mn faire le test de cuisson avec un couteau,laisser refroidir sur une grille.
variantes: on peut ajouter à la pâte des pistoles
de chocolat,ou des raisins, ou des pralines.
Préparation 
Repos 
