Sauce à la danoise:
-4 cuillerées à soupe de moutarde douce, (-2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin blanc, (-1/3 de tasse d'huile de colza, (-3 cuillerées à soupe de sucre brun ou de canne, (-3 cuillerées à soupe d'aneth frais haché.
Mélangez dans un bol assez profond la moutarde, le sucre et le vinaigre. Ajoutez progressivement l'huile et remuez jusqu'à obtenir une crème assez épaisse. Ajoutez de l'aneth frais haché ou surgelé.
Se déguste, en apéritif, en entrée avec du pain et typiquement avec une vinaigrette moutardée sucrée, ou en plat principal avec des pommes de terre, du fenouil confit
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