3 blancs de poulet, 200 g de champignons de Paris émincés, 1 tomate en dés, 1 bouillon cube "Épices", 2 dl de Riesling, 1 brique de crème liquide, 2 échalotes, 1 un morceau de beurre, 1 cuillère à soupe de Maïzena
copyright recette Emincé de volaille au risling
- Dans une cocotte, mettre un peu d'huile d'olive et faire dorer les blancs de poulet préalablement émincés. Les retirer de la cocotte et les mettre en attente.
- Mettre le beurre et les échalotes hachées dans la cocotte, ajouter les champignons coupés en morceaux, la tomate en dés, le cube Maggi et le Riesling. Ajouter un verre d'eau, saler, poivrer. Laisser cuire doucement 5 minutes.
- Après ce temps, mélanger la Maïzena avec un peu d'eau et la verser sur la préparation ci-dessus. Si ensuite vous jugez la sauce trop liquide, rajouter un peu de Maïzena pour obtenir la consistance désirée.
- Remettre la volaille et la crème puis laisser mijoter le tout 10 minutes sur feu doux.
- Servir avec un riz blanc ou des pâtes (spätzle)
Préparation 
Cuisson 
