Dessus : , 20 carrés de sucre, 1 demi verre d'eau, 1 boite d'ananas en rondelles, Rhum., , Pâte :, 250 gr de farine, 250 gr de sucre, 1paquet de sucre vanillé, 4 oeufs, 1paquet de levure chimique, 1 demi-verre de jus d'ananas.
Faire bouillir les 20 carrés de sucre et le demi-verre d'eau. Verser dans un moule à tarte à bord assez hauts.
Placer avec soin les tranches d'ananas au fond du plat sur l'eau sucrée.
Mélanger dans un saladier 250gr de farine, le sucre et les oeufs. Mettre le sucre vanillé et la levure ; y incorporer le demi-verre de jus d'ananas.
Faire cuire environ 45 minutes th. 5 à 6.
Sorti du four, laisser refroidir le gâteau puis le démouler.
Dans une casserole, faire bouillir 1/2 verre d'eau, de jus d'ananas et 3 cuil. à soupe de rhum. Verser le mélange sur le gâteau.
Préparation 
Cuisson 
