18 Carambar, 6 jaunes d'oeufs, 60 gr de sucre, 50cl de crème liquide, 6 cuillères à soupe de sucre roux
Préchauffez le four à th 4 (110°c).
dans une casserole, faites chauffer doucement la crème liquide avec les Carambar en mélangeant jusqu'à ce qu'ils fondent.
Dans une jatte, battez au fouet à main les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Versez la crème au Carambar sur les oeufs en remuant.
Répartissez la préparation dans 6 ramequins. Enfournez pour 25 minutes.
La cuisson terminée, laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Au dernier moment, poudrez les plats de sucre roux et caramélisez à l'aide d'un chalumeau ou, à défaut, sous le gril du four et servez aussitôt.
Préparation 
Cuisson 
