500 gr de tomates cerises, 4 oeufs, 180 gr de farine, 80 gr de beurre (60 pour la pâte et 20 pour le moule), 25 cl de lait, sel et poivre., Au choix : herbes de Provence, 1/2 cuil à café de paprika ou basilic frais haché.
Lavez les tomates et coupez-les en 2.
Battez les oeufs en omelette, salez et poivrez.
Tamisez la farine et versez en pluie sur les oeufs battus en mélangeant sans arrêt jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Faîtes fondre le beurre. Laissez tiédir et versez dans la pâte en remuant. Incorporez le lait.
Préchauffez le four th 7 = 210°. Beurrez un moule à tarte. Disposez les tomates et recouvrez-les de pâte.
Enfournez et laissez cuire 45 minutes environ. Servir dès la sortie du four.
Préparation 
Cuisson 
