100g de beurre mou, 100g de sucre, 1 citron non traité, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, 2 clémentines, 4 fraises, 135G de sucre glace, 1/2 blanc d'oeuf, huile
Allumez le four à 180°. Rincez et séchez le citron, râpez le zeste et pressez-le. Mélangez le beurre avec le sucre et le zeste du citron. Incorporez peu à peu le jus de citron, en en réservant 1/2 c. à café, puis les oeufs battus en omelette. Incorporez la farine tamiséé avec la levure. Versez dans des cupcakes en papier huilés et faites cuite au four 20min environ.
Pour la glaçage: fouettez 125g de sucre glace avec le 1/2 blanc d'oeuf battu et le reste du jus de citron. Recouvrez d'un linge et laissez reposer au frais 5 min. Epluchez les clémentines et détachez les quartiers, rincez rapidement les fraises, egouttez-les sur du papier absorbant et émincez-les en lamelles. Sortez les gateaux du four et laissez-les refroidir. Recouvrez-les de glaçage et décorez de clémentines et de fraises. Poudrez de sucre glace.
On peu aussi bien les manger sans les fruits et le glaçage!
Préparation 
Cuisson 
