500 GR DE HARICOTS BLANCS EN BTE, 50 ML DE GRAISSE DE CANARD, 100 GR POITRINE DEMI-SEL COUPEE EN DES, 2 SAUCCISSES A L'AIL, 2 CUISSES DE CANARD CONFITES, 1 BOUQUET GARNI, 1 BOUILLON CONCENTRE DE BOEUF, 75 ML DE CONCENTRE DE TOMATES, 50 ML DE CHAPELURE, 2 OIGONS, 4 GOUSSES D'AIL
copyright recette Cassoulet maison
FAITES PRECHAUFFER LE FOUR TH6 (180°)
DANSZ UNE SAUTEUSE, FAITES CHAUFFER 50 ML DE GRAISSSE DE CANARD AVEC LES MORCEAUX DE POITRINE DEMI-SEL, LES OIGNONS ET GOUSSES D'AIL: VERSER CE CONTENU DANS UNE COCOTTE ALLLANT AU FOUR. AJOUTER LE SAUCISSON, LES CUSSES DE CANARD, ET LES HARICOTS. AJOUTERZ UN BOUQUET GARNI ET LE CONCENTRE DE TOMATES AINSI QUE LE BOUILLON DILUE DANS UN PEU D'EAU. SALER ET POIVRER ET FAIRE CUIRE COUVERT 2 H OO TH 6 (180°)
10 MM AVANT LA FIN DE LA CUISSSON SAUPOUDREZ LE CASSOULET DE CHAPELURE ET POURSUIVEZ LA CUISSON 10 MN DE PLUS SANS COUVERCLE
SERVIR CHAUD.
Préparation 
Cuisson 
