200g de chocolat noir en morceaux, 150g de beurre, 4 oeufs , 20 oursons guimauve, 75g de poudre d'amandes, 175g de sucre semoule, 50g de farine, du sucre glace
prechauffez le four, therm 6(180°C).
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
separez les jaunes des blancs d'oeufs et montez les blancs en neige.
Versez dans le chocolat fondu, les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine, puis la poudre d'amandes.Melangez.
Incorporez les blancs en neige à la preparation au chocolat, en soulevant delicatement pour ne pas faire retomber les blancs en enige.
Coupez 10 oursons en morceaux et ajoutez-les à la pate.
Versez la pate dans le moule et enfournez 40 mn therm 6 (180°).Servez le gateau tiede, decore avec le reste des oursons, saupoudre de sucre glace.
