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Recette de cuisine > Recette d'apéro > recette de Autres apéros > Vin de noix

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Fiche recette - Apero
 

Bernard

Préparation 30 minutes
Repos
 
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Vin de noix
France



3.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

10 litres

9 litres de vin rouge à 12°
1 litre d'eau de vie à 90°
70 noix vertes coupées en petits morceaux
30 gr d'écorces d'orange amère
20 gr de quinquina
20 gr de cannelle
2 bâtons de vanille
2 noix de muscade écrasées
2 kg de sucre.

 

 

Mélanger les ingrédients. Fermer, agiter. Oublier pendant 40 jours.

Filtrer le jus. Après filtrage, ajouter 2 kg de sucre. Refermer, remuer.

Oublier pendant 40 jours minimum.
   
A déguster en apéritif

Une recette de Tistou - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_vin-de-noix_251470.htm


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