1.300kgs de riz de Camargue, 500grs de haricots vert, 2 poivrons rouges,2 vert,1 jaune,1 kgs de petite tomates,1 gousse d ail, 1 gambas par personne ou langoustine, 2 morceaux de viande par personnes(lapin+poulet) 1 cotes d'échine, 1kgs de moules ou de coques selon votre choix, 1 chorizo fort, safran,huile tournesol
copyright recette La paéla
commencer par préparer les légumes couper les tomates en 4,puis les poivrons en 4 ou 6 selon la grosseur, couper la viande la cotes d'échine en 4 le poulet partie cuisse et blanc en 2, l'ail pelée toute la gousse;le chorizo en tranche pas trop épaisse,commencer tout d'abord a mettre de l huile dans votre poêle et faire chauffer en premier faite revenir les gambas puis les enlever, après viens la viande la faire bien doré ensuite viens les haricots vert attendre 10mn puis mettre les tomates qui viendrons enlever tout les sucs de la poêle quand la tomate et cuite mettre de l'eau jus-quant haut de la poêle il doit rester 1cm mettre le safran n oublier pas de saler un peu a chaque fois que vous mettez un légumes laisser cuire 20 mn a feu moyen et mettre le riz laisser cuire 20mn gouter le jus et si il manque un peu de sel rajouter a 10mn de la fin mettre les moules et les gambas bon appétit
Préparation 
Cuisson 
