1/2 litre de lait, 350 g de farine, 4 oeufs, 2 grosses courgettes, sel, poivre, huile pour la friture
Faire une fontaine dans la farine, y casser les oeufs et ajouter le lait. La pâte doit être une pâte à crêpes épaisse.
Saler, poivrer.
Laver, éplucher les courgettes et les couper en tranches d'environ 4 millimètres.
Les mettre dans la pâte.
Faire chauffer l'huile dans la sauteuse, et mettre une rondelle de courgette et faire couler dessus une cuillère à soupe de pâte.
Laisser dorer. Retourner.
Quand les beignets sont bien dorés, les mettre sur du papier absorbant et....à table.
Préparation 
Cuisson 
