400g d'espadon (3 tranches moyennes), 200g de pois gourmands, 250g de spaghettis, 1 cuillère à soupe de curry jaune, 1/2 cuillère à café de gingembre moulu (mais le frais rapé est meilleur), 10cl de crême de soja, sel, 4 cuillères à soupe de pois chiches cuits
copyright recette Espadon façon Bonne Gourmandise
Couper en cubes le poisson, et le mettre à dorer dans une poèle avec un filet d'huile d'olive, ajouter les épices et les pois chiches.
Cuire les pois gourmands à la vapeur pendant 20 mn , puis cuire les spaghettis dans l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet ... J'ajoute une minute avant la fin de cuisson des pâtes les pois gourmands (ils étaient un poil al dente), puis égoutter le tout et verser sur le poisson, ajouter la créme de soja, saler et laisser mijoter 3 mn
Cuisson 
Préparation 
