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Recette de cuisine > Recette de plat > Nouilles safranées aux langoustines

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Fiche recette - Plats
 

Christine

Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
 
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Nouilles safranées aux langoustines



3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

250 g de nouilles fraîches, 12 langoustines, 1 courgette, 1 gousse d'ail, 6 feuilles de menthe, 6 feuilles de basilic, 60 g de pignons, 8 cl d'huile d'olive, 1 dosette de safran, Sel, poivre moulu
 

 

1. Plongez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée avec le safran et laissez cuire 3 à 4 min.

2. A la poêle, faites sauter la courgette coupée en bâtonnets 5 min avec deux cuillerées d'huile. Puis les langoustines décortiquées et les pignons 2 min avec une cuillerée d'huile.


3. Faites chauffer le reste d'huile dans la poêle. Ajoutez les nouilles égouttées et la gousse d'ail hachée. Faites-les sauter 3 min.

4. Ajoutez les courgettes, les langoustines avec les pignons, la menthe et le basilic ciselés. Mélangez, salez légèrement, donnez quelques tours de moulin à poivre et servez chaud.

Une recette de Chris - 03 Janvier 2007
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_nouilles-safranees-aux-langoustines_251465.htm


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