Christine Préparation 10 minutes Cuisson 10 minutes   Nouilles safranées aux langoustines       Pour 4 personnes 250 g de nouilles fraîches 12 langoustines 1 courgette 1 gousse d'ail 6 feuilles de menthe 6 feuilles de basilic 60 g de pignons 8 cl d'huile d'olive 1 dosette de safran Sel, poivre moulu Photo non disponible     1. Plongez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée avec le safran et laissez cuire 3 à 4 min. 2. A la poêle, faites sauter la courgette coupée en bâtonnets 5 min avec deux cuillerées d'huile. Puis les langoustines décortiquées et les pignons 2 min avec une cuillerée d'huile. 3. Faites chauffer le reste d'huile dans la poêle. Ajoutez les nouilles égouttées et la gousse d'ail hachée. Faites-les sauter 3 min. 4. Ajoutez les courgettes, les langoustines avec les pignons, la menthe et le basilic ciselés. Mélangez, salez légèrement, donnez quelques tours de moulin à poivre et servez chaud.

Une recette de Chris

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