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Recette de cuisine > Recette de plat > Timbales au roquefort

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Fiche recette - Plats
 

Christine

Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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Timbales au roquefort



2 / 5  -  37 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

60 g de roquefort, 20 g de beurre, 6 petits-suisses, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 3 oeufs, Paprika, Persil, Sel, poivre
 

 

1. Ecraser les ingrédients : Préchauffez le four sur 210 °C (th. 7. Dans un saladier, écrasez à la fourchette : roquefort, beurre, petits-suisses et crème fraîche. Mélangez

2. Ajouter les oeufs : Ajoutez les oeufs jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Salez légèrement, poivrez et ajoutez 1 pincée de paprika. Mélangez

3. Remplir les ramequins : Beurrez six ramequins et remplissez-les aux deux tiers avec la préparation

4. Préparer le bain-marie : Mettez-les dans un plat creux et versez de l'eau bouillante jusqu'aux trois quarts de la hauteur. Glissez ce bain-marie dans le jour, laissez cuire 20 min. Attendez 3 min avant de démouler. Décorez les timbales avec un petit brin de persil et un peu de paprika.

Une recette de Chris - 03 Janvier 2007
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_timbales-au-roquefort_251462.htm


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