100g chocolat noir, 90g beurre demi sel, 60g noisettes en poudre, 110g farine, 30g sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 10g cacao, 1 pincée de bicarbonate de soude
Couper le beurre en morceaux, rajouter le sucre, la noisette, la farine,le cacao, le bicarbonate. Mélanger avec les doigts jusqu'à obtention d'une pate homogène, former une boule de pate et laisser reposer 1 h au frigo.
Préchauffer le four à 180°.
Faire des boules, enfourner 15 min. Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie (avec du beurre). Déposer les sablés cuits et les napper de chocolat fondu.
