20 cl de lait entier, 6 jaunes d'oeufs, 150g sucre en poudre, 280g nutella (ou chocolat noir, au lait, chocolat blanc), 35cl crème fraîche liquide
Porter le lait à ébullition.
Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Versez y le lait bouillant en remuant vivement. Reverser dans casserole et mettre sur feu doux en remuant jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère comme une crème pâtissière. Battre jusqu'à refroidissement complet.
Battre la crème liquide en chantilly.
Fondre le nutella (s'il est dur) au micro onde.
Ajouter au nutella 1/3 de la crème fouettée, puis la crème aux oeufs refroidie. Mélanger puis ajouter le reste de la crème fouettée délicatement.
A verser soit dans un bac à glace, soit dans des moules en silicone, et à mettre au congélateur au moins 4/5h avant dégustation !
Excellente accompagnée d'un caramel au beurre salé et d'un coulis de chocolat chaud !!!
Préparation 
