1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 escalopes / blanc de poulet, épices : sel ; poivre, 1cac de cumin, 1cac de carvi, 1cac de raz el hanout, qq branches de persil, qq branches de menthe, qq branches de coriandre, 3 pommes de terres de taille moyenne, 5 oeufs, du gruyère râpé, 1 pate feuilleté
copyright recette Feuilleté au blanc de poulet
Emincer finement l'oignon et l'ail. Couper en cube les blancs de poulet. Faire revenir dans une poêle l'oignon, l'ail et la viande dans 2 càs d'huile d'olive et Rajouter les épices.
En attendant, Cuire à la vapeur les pommes de terres coupés en dés.
Emincer le persil, la menthe et la coriandre. Lorsque le mélange viande oignon ail épices a absorbé toute l'eau et que la viande est cuite, éteindre le feu. Rajouter le mélange persil/menthe/coriandre. Bien remuer. Rajouter le gruyère. Rajouter les oeufs.
Dans un plat allant au four étaler en partie la pate feuilleté en laissant déborder sur les cotés. Pensez à laissez la feuille de cuisson pour démouler plus facilement. Mettre la farce. Fermer le feuilleté et badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de graine de sésames blonds. Passer au four 45 minutes à 170°
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