4 oeufs, 75g de farine,220g de sucre en poudre,90g de noix de coco en poudre,125g de beurre mou, 300ml de créme fraiche battue, 180ml de lait, 1c.s.de zeste de citron, 60ml de jus de citron
Préchauffer le four à température moyenne.Graissez un moule a cake.Dans un grand saladier fouettez les oeufs,ajoutez petit a petit la farine en continuant a fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse, puis les ingrédients restants.Versez le mélange dans le moule graissé.Faites cuire sans couvrir à four moyen pendant 45 mn, jusqu'à ce que le gateau soit doré et cuit.Si vous souhaiter le servir chaud, laissez le reposer 20 mn dans le moule avant de le découper,vous pouvez également le servir froid en le laissant refroidir à température ambiante ou au réfrigérateur.Coupez le gateau en 6 saupoudrez de sucre glace et décorez avec du zeste de citron .Accompagnez si vous le désirez de fruits frais de votre choix.
Préparation 
Cuisson 
