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Recette de cuisine > Recette de plat > Moules à la crème

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Fiche recette - Plats
 

laure

Préparation 15 minutes
Cuisson 10 minutes
 
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Moules à la crème



3 / 5  -  2 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

2kg de moules, 2 échalottes, 20cl de vin blanc, persil, 4 cuillères à soupe de crème fraiche, 2 cuillères à café de curry, beurre, poivre.
 

 

laver et gratter les moules, ne pas garder celles qui sont ouvertes ou cassées.
eplucher et couper les échalottes en petits morceaux.
faire revenir le beurre et les échalottes dans une cocotte. faire cuire environ 3min. y ajouter le vin et le poivre et chauffer 2min.
ajouter les moules, couvrir la cocotte et cuire 5 min en remuant souvent.
laver et couper le persil. mélanger le curry et la crème et ajouter le mélange dans la cocotte, laisser cuire 1min.
servir en parsemant de persil.

Une recette de laurette - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_moules-a-la-creme_251436.htm


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