6 portions de Vache qui rit, 180 g de farine, 150 g de beurre mou, 3 oeufs, 10 cl de lait, 1 sachet de levure chimique, Sel, Poivre
1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
2. Coupez le beurre mou en morceaux. Mettez-les ensuite dans une jatte, travaillez-les à la fourchette pour en faire une pommade. Ajoutez alors les oeufs un par un, puis le lait. Salez, poivrez, versez la farine et la levure en fouettant afin d'éviter les grumeaux. Vous devez obtenir un mélange homogène. Coupez la vache qui rit en lamelles.
3. Versez la moitié de la pâte dans le moule. Disposez les lamelles de fromage sur toute la surface, recouvrez ensuite avec le reste de pâte. Enfournez pour environ 40 mn. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, qui doit ressortir à peine humide.
Préparation 
Cuisson 
