125G DE BEURRE SALE MOU, 75G DE FARINE (150ml), 100G DE SUCRE DE CANNE (100ml), 75G DE POUDRE D'AMANDES , 4 POIRES PASSE CRASSANE, 100G DE CHOCOLAT NOIR
DANS UN BOL DEPOSEZ LE BEURRE SALE MOU,LA FARINE,LE SUCRE,LA POUDRE D'AMANDES ET MELANGEZ A L 'AIDE D'UNE CUILLIERE JUSQU'A L'OBTENTION D'UN SABLE GROSSIER.
A L 'AIDE D'UN EPLUCHEUR,EPLUCHEZ LES POIRES, RETIREZ LES PEPINS ET COUPEZ-LES EN PETITS CUBES.CASSEZ LE CHOCOLAT EN TRES PETITS MORCEAUX.
DANS UN RECIPIENT A COUVERCLE QUI VA AU FOUR DEPOSEZ LES CUBES DE POIRE, LE CHOCOLAT CONCASSE ET RECOUVREZ DU MELANGE DU BOL.
FERMEZ VOTRE RECIPIENT ET FAITES CUIRE DANS LE FOUR 10MN,TH 67 OU 200°C, RETIREZ LE COUVERCLE ET POURSUIVEZ LA CUISSON 25MN,LE DESSUS DU CRUMBLE DOIT ETRE BIEN DORE ET CROUSTILLANT.
SERVEZ TIEDE.
Préparation 
Cuisson 
