200 g de beurre, 200 g de chocolat à patisser, 4 oeufs, 100 g de farine de maïs, 200 g de sucre
Préchauffer le four à Thermostat 5 (150 °). Faire fondre dans une casserole le beurre et le chocolat, puis verser dans un saladier. Ajputer 200 g de sucre et mélanger. Laisser tiédir. Mélanger les oeufs entiers ensuite. Rajouter la farine de maïs. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Verser la pâte dans un moule unique ou plusieurs petits moules ou ramequins.
Enfourner 15 à 20 minutes à four moyen. Surveiller la cuisson pour que le chocolat reste fondant au milieu.
Rajouter éventuellement un morceau de chocolat blanc au milieu de gateau non encore cuit. Déguster avec une crème anglaise.
Préparation 
Cuisson 
