3 oeufs, 200G de farine, 1 sachet de levure chimique, 130g de poulet fumé, 300g de courgettes, 100g de mimolette, 10cl de lait demi-écrémé, 2 cs de menthe, 5 cs d'huile d'olive
1) Préchauffez le four à 180°C (th 6).
2) Coupez le poulet en dés. Râpez la mimolette. Lavez et coupez les courgettes en petits cubes. Faites dorer le tout dans un poêle antiadhésive avec 2 cs d'huile d'olive. Salez en fin de cuisson.
3) Pendant ce temps, mélangez la farine avec la levure. Dans un saldier, cassez les oeufs entiers, ajoutez la menthe puis petit à petit la farine. Délayer avec le lait et le reste d'huile. Assaisonnez et ajoutez le poulet, les courgettes et la mimolette.
4) Versez dans un moule à cake et faites cuire 35 minutes au four.
Préparation 
Cuisson 
