250g de chocolat dessert, 200g de beurre, 180g de sucre, 100g de farine, 3 oeufs
1) Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
2) Mettre le beurre, les carrés de chocolat et 2 cs d'eau dans une casserole. Faire fondre à feu doux.
3) Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battre les blanc en neige.
4) Mettre les jaunes et le sucre dans un saladier et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat et le beurre.
5) Verser petit à petit la farine en tournant sans cesse. Ajouter délicatement les blancs.
6) Verser dans un moule rond beurré et faire cuire 25 minutes au four.
Préparation 
Cuisson 
