12 gambas crues, 1 petit ananas, 3 cuillères à soupe de miel, 1/2 citron, 2 cuillères à café de vinaigre de riz, 1 cuillères à soupe d'huile, 1/2 cuillère à café de gingembre
Décortiquer les gambas et les couper en 3. Peler l'ananas et l'émincer en petits cubes.
Mélanger le miel avec le jus de citron, le vinaigre de riz, l'huile et le gingembre.
Former des brochettes en alternant des morceaux de gambas et d'ananas sur des piques en bois. Les déposer dans un plat et les arroser de marinade. Laisser reposer 1h au réfrigérateur, en retournant les brochettes de temps en temps.
Faire cuire les brochettes dans une grande poême huilée avec la marinade.
