300 g brocolis, 2 oeufs, 2 tranches de jambon, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 15 cl crème fraiche, 100 g fromage rapé, chapelure
Faire cuire les brocolis dans de l'eau bouillante salée. Battre les oeufs, ajouter la crème, sel, poivre, noix de muscade, le tiers du fromage et le jambon coupé en petits cubes.
Faire revenir l'oignan et l'ail, y ajouter les brocolis. Mettre les légumes dans un plat à gartin et recouvrir de la crème, saupoudrer de chapelure et du reste du gruyère.
Four 180° pendant 30 à 45 minutes.
