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Recette de cuisine > Recette de plat > Oeuf cocotte au chapeau noir

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Fiche recette - Plats
 

Coralie

Préparation 10 minutes
Cuisson 7 minutes
 
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Oeuf cocotte au chapeau noir



2.3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

4 gros oeufs fermiers, 20gr de beurre, 4c.soupe de creme fraiche epaisse, 1 petit bouquet de ciboulette, 100g d'oeuf de lump, 6 tranches de pain de mie, sel, poivre, baies roses.
 

 

- Chauffez le four 15min a th6 (180). Ciselez 4 c.cafe de ciboulette. Beurrez 4 ramequins, cassez delicatement un oeuf dans chaque. Deposez les ramequins dans un plat a four, versez-y de l'eau chaude jusqu'a mi-hauteur.

- Glissez au four et laissez cuire 5 min. Toastez les tranches de pain, enveloppez-les dnas une serviette pour les garder au chaud. Portez la creme fraiche a ebullition avec 2pincees de sel et de poivre.

- Versez la creme sur les oeufs. Retirez-les du four, repartissez les oeufs de lump, la ciboulette et quelques baies roses. Servez avec les toast decoupes en mouillettes.

Une recette de Cocolondon - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_oeuf-cocotte-au-chapeau-noir_251427.htm


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