faire une génoise salée, 3 oeufs, 50 g de farine, 50 g de maïzena, 40 g de beurre, farce, 50 g de fromage blanc, 50 g de crème fraiche, 300 g d'épinards cuits égouttés, sel poivre muscade, 6 Bais de rose
copyright recette Buche salée aux épinard
pour la génoise :
Fouettez les oeufs avec le sel poivre muscade.
Placez au bain-marie et continué de fouetter jusqu'au moment ou le volume à doublé.Retirez du bain-marie et continuer de battre vivement.
Des qu'il est froid , incorporer la farine , le beurre en filet.
Remplir une lèche frites recouverte de papier sulfurisé beurré et cuire à 180° (th 6) pendant 15 mn.
farce :
Mélangez le fromage blanc, la crème,les épinards cuits saler, poivrer .
Décollez le biscuit du papier et répartir la moitié de la farce sur le biscuit.
Rouler le tout et recouvrir avec le reste de la farce.
Coupez les 2 bouts, les poser sur votre bûche.
Décorez avec des baies de roses
(Je sers ce plat avec une tranche de chèvre chaud)
Préparation 
Cuisson 
