120g ricotta, 10 brins de ciboulette (ou persil, basilic), 3 oeufs, 50g beurre demi-sel, 70 g farine, 20 cl lait.
Battre oeufs. Ajouter farine tamisée.
Ajouter ricotta et mélanger.
Chauffer lait + beurre.
Verser dans la préparation. Ajouter herbes à la pâte puis verser dans les moules.
Préparation 
Cuisson 
