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Recette de cuisine > recettes pancakes sucres > recettes pâte à pancakes > recettes pancakes > Pancakes

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Fiche recette - Desserts
 

Valérie

Préparation 15 minutes
Cuisson 2 minutes
 
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Pancakes



3.8 / 5  -  5 avis

 

 
 

Pour 20 pancakes

2 oeufs, 350 ml de lait, 300 g de farine, 30 g de sucre, 1/2 cc de levure chimique, 1/3 cc de sel, du beurre
 

 

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le lait, ajouter le sucre, le sel. Mélanger la farine et la levure et ajouter petit à petit en pluie fine tout en continuant de fouetter le lait.
Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement au mélange précèdent.
Laisser reposer 15 à 20 minutes.
Faire chauffer une poêle avec une noisette de beurre et lorsqu'il est bien chaud, verser la pâte (la valeur de 2 cs) par crêpe, étaler légèrement.
Laisser cuire 1 minute jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface des pan cakes, les retourner à l'aide d'une pelle ajourée et laisser cuir encore 1 minute.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
   
Napper de sirop d'érable ou de caramel salé

Une recette de valais74 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_pancakes_251425.htm


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