2 pommes de petites tailles ; 120 g de magret de canard fumé ( si possible en tranches) ; 1 sachet de levure chimique ; 3 oeufs ; 180 g de farine ; 10 cl de lait ; 50 g de gruyère râpé ; poivre ; 20g noix en morceau.
- Peler les pommes, retirer le coeur, les couper en petits dés.Retirer le gras des tranches du magret de canard fumé puis les couper en petits morceaux.
- Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
- Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers, ajouter petit à petit la farine et la levure puis le lait. Incorporer les dés de pomme, les noix en morceau, les morceaux de magret, le gruyère râpé et poivrer. Bien mélanger la préparation.
- Beurrer et fariner un moule à cake. Verser le cake dans le moule puis le mettre à cuire pendant 30 minutes environ à four moyen.
4ème étape : Démouler le cake à la sortie du four. Laisser refroidir (entre 30min à 60 min).
Préparation 
Cuisson 
